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在葡萄酒酿制方面，堡歌家族仍然坚持采用传统篮式压榨，最大限度保留葡萄的原始风味。堡歌家族的酿酒师们相信橡木只是为酒调味的厨师，而不应该决定酒的味道和质感。酒庄普遍使用法国橡木桶和少数美国橡木桶，新橡木桶的比例在20%到35%之间，酒在橡木桶中储存的时间在11到13个月之间。
推荐：堡歌家族旗舰酒款，采用西拉酿而成。是一款非常甜美的一款酒，而且很有平衡感。
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