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五得利8星雪花面粉特点
五得利8星雪花面粉是一种低筋面粉，其特点如下：1. 筋度低：五得利8星雪花面粉的筋度为W200-220，比较适合制作需要低筋度的食品，如蛋糕、饼干、面条等。2. 白度高：五得利8星雪花面粉的白度较高，面粉颜色洁白，制作出来的食品颜色也比较白。3. 粉质细腻：五得利8星雪花面粉的粉质比较细腻，面团容易揉匀，制作出来的食品口感细腻。4. 吸水性好：五得利8星雪花面粉吸水性好，面团比较容易揉匀，制作出来的食品口感柔软。
五得利8星雪花粉属于高筋粉吗
不是，五得利8星雪花粉属于低筋粉。筋度是衡量面粉中蛋白质含量和质量的指标之一，低筋面粉的筋度一般在W200-250之间，而高筋面粉的筋度一般在W300以上。五得利8星雪花粉的筋度为W200-220，属于低筋面粉。低筋面粉适合制作一些需要柔软口感的食品，如蛋糕、饼干、面条等。而高筋面粉则适合制作需要筋度和韧性的食品，如面包、披萨等。
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