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金龙鱼的中筋面粉是什么
金龙鱼的中筋面粉是一种面粉，它的蛋白质含量在10%-12%之间，属于中等筋力的面粉。中筋面粉适合用来制作面食、发酵面包、蛋糕等烘焙食品，因为它的筋度适中，可以在面团中形成较好的筋膜，使面团更加柔韧有韧性，制作出来的食品口感更好。
金龙鱼的高筋面粉怎么样
金龙鱼的高筋面粉是一种蛋白质含量在12%-14%之间的面粉，属于高筋力的面粉。高筋面粉适合用来制作需要较强筋度的食品，如意大利面、面条、发酵面包等。它的筋度比中筋面粉更强，可以在面团中形成更好的筋膜，使面团更有韧性和弹性，制作出来的食品更加筋道有嚼劲。
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