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新良面包粉好还是金像好
新良面包粉和金像面包粉都是市面上比较常见的面包粉品牌，它们的质量都比较可靠，口感也都不错。具体哪个好，还要看个人的口味和需求。新良面包粉相对来说比较适合制作欧式面包，口感比较酥脆，适合喜欢口感清爽的人群。而金像面包粉则更适合制作软面包和甜点，口感比较柔软，适合喜欢口感绵软的人群。另外，两种面包粉的价格也有所不同，新良面包粉相对来说价格略高一些，而金像面包粉则比较亲民。
新良面包粉当面粉用可以吗
新良面包粉是专门用于制作面包的面粉，含有较高的蛋白质和面筋，可以使面团更有弹性和韧性，制作出来的面包口感更好。如果将新良面包粉当做普通面粉使用，可能会影响食品的质量和口感。因此，建议还是按照食谱要求使用相应的面粉。
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