推
荐
欢迎加入本站的微信群，群里会定期给大家分享各种金沙河的优惠折扣哦！
金沙河小麦粉是高筋还是低筋
金沙河小麦粉是高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量较高，通常在11.5%以上，而金沙河小麦粉的蛋白质含量在11.5%左右，因此可以归类为高筋面粉。高筋面粉的特点是筋度高，面团韧性好，适合于需要发酵和膨胀的烘焙产品，如面包、饼干、蛋糕等。在制作这些产品时，需要面团有足够的弹性和韧性，才能保证产品的体积和口感。
金沙河小麦粉3A和5A的区别
金沙河小麦粉3A和5A的区别主要在于粉质和用途上的不同。3A是金沙河小麦粉的标准等级，适合于制作面包、饼干、蛋糕等烘焙产品。它的蛋白质含量在11.5%左右，筋度较高，面团韧性好，适合于需要发酵和膨胀的烘焙产品。5A是金沙河小麦粉的高等级产品，适合于制作意面、面条等制品。它的蛋白质含量在13%以上，筋度更高，面团更有韧性，适合于需要拉面和挂面的制品。
更多推荐：
快捷链接
上一篇： 1.94元包邮！樱霞 盆栽（含早安盆）
