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金沙河6a和5a区别
金沙河6A和5A都是高筋面粉，但是它们的蛋白质含量和用途略有不同。金沙河6A面粉的蛋白质含量较高，适合用于制作面包、饼干、蛋糕等需要筋度和弹性的食品。它的筋度和弹性比5A面粉更好，可以制作出更加松软、有弹性的面食。金沙河5A面粉的蛋白质含量相对较低，适合用于制作面条、馒头、包子等需要柔软口感的食品。它的面筋质地较为柔软，可以制作出口感更加柔软的面食。
金沙河5a面粉是什么意思
金沙河5A面粉是一种中国的高筋面粉，由金沙河集团生产。其中的“5A”代表了该面粉的等级，是指该面粉的蛋白质含量在12.5%~13.5%之间，适合用于制作面条、馒头、包子等需要柔软口感的食品。
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