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河套面粉为什么发黑
河套面粉发黑可能是由于以下几个原因：1. 存放不当：河套面粉中含有一定的油脂和水分，如果存放不当，容易受潮发霉，导致面粉变黑。2. 面粉质量问题：河套面粉的质量可能存在问题，比如面粉中含有杂质、虫卵等，这些杂质会导致面粉变黑。3. 生产工艺问题：河套面粉的生产工艺可能存在问题，比如石磨磨制不充分、烘干不彻底等，导致面粉中的油脂和水分没有被完全挥发，容易发黑。4. 长时间暴露在空气中：河套面粉长时间暴露在空气中，容易受到氧化作用，导致面粉变黑。
河套面粉为什么不白
河套面粉不白可能是因为它是全麦面粉，而不是经过精细加工的白面粉。全麦面粉在加工过程中保留了麦粒中的麸皮和胚芽，这些部分含有丰富的营养成分，但颜色较深，因此全麦面粉的颜色也相对较深。相比之下，白面粉经过精细加工，去除了麦粒中的麸皮和胚芽，因此颜色较白。但是，白面粉的营养成分相对较少，因此全麦面粉更加健康。
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