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陕富特一粉是高筋面粉吗
陕富特一粉是高筋面粉，它的筋度较高，适合制作需要筋度的面食，如馒头、饺子、面条等。高筋面粉的蛋白质含量较高，面团弹性好，可以使面食口感更加筋道、有嚼劲。
陕富特一粉好还是千雪好
千雪面粉是一种高筋面粉，因此非常适合用于制作面食。它可以制作出白色的馍，面团本身具有较高的活性和光滑度，手抓面团时不容易成团状，并且蛋白质含量也很高。相比之下，特一粉面粉的口感较粗糙，颜色偏黄。因此，如果您想要制作出口感好、颜色白的面食，千雪面粉是一个不错的选择。
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