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百钻面包粉吸水量一般多少
百钻面包粉的吸水量一般为60%~65%，具体吸水量还要根据面粉的品质、温度、湿度等因素进行调整。建议在制作面包时，根据实际情况适当调整面粉的吸水量，以达到最佳的面团状态。
百钻高筋面粉怎么样
百钻高筋面粉是一种优质的面粉，适合用于制作面包、饼干、面条等需要筋度较高的食品。它的蛋白质含量较高，可以使面团更有韧性和弹性，制作出来的面食口感更好，更有嚼劲。此外，百钻高筋面粉的品质稳定，面团易于操作，适合各种制作工艺和机器操作。总之，百钻高筋面粉是一种值得信赖的面粉，可以让您制作出美味的面食。
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