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舒可曼低筋面粉好不好
舒可曼低筋面粉适用于制作蛋糕、饼干、面包等烘焙食品。相比于高筋面粉,低筋面粉的筋度较低,面团更加柔软,适合制作需要蓬松口感的烘焙食品。舒可曼低筋面粉具有优异的吸水性和稳定性,能够让面团更易于操作和加工。同时,它还具有较好的膨胀性和口感,能够制作出口感细腻、柔软的烘焙食品。因此,如果您需要制作蛋糕、饼干等烘焙食品,舒可曼低筋面粉是一个不错的选择。
舒可曼澄面好吃吗
舒可曼澄面是一种高筋面粉,适用于制作面条、馒头、包子等食品。它具有较高的筋度和弹性,能够制作出口感弹韧、筋道的食品。同时,舒可曼澄面还具有较好的吸水性和稳定性,能够让面团更易于操作和加工。总的来说,舒可曼澄面是一种优质的面粉,制作出来的食品口感好,值得一试。
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