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塞北雪面粉为什么贵
塞北雪面粉相对于其他面粉品牌来说价格较高，主要是因为以下几个原因：
1. 产地：塞北雪面粉产自内蒙古，这个地区的气候条件和土壤环境都非常适合小麦生长，因此小麦的品质非常好，而好的小麦自然会影响面粉的品质和价格。
2. 品质：塞北雪面粉是高筋面粉，蛋白质含量较高，这种面粉适合制作需要筋度和弹性的面食，如饺子、面条、馒头等，而高筋面粉的生产成本相对较高，因此价格也会相应提高。
3. 生产工艺：塞北雪面粉采用传统的石磨磨制工艺，这种工艺虽然生产效率较低，但能够保留小麦的营养成分和口感，因此面粉的品质更高，价格也相应提高。
综上所述，塞北雪面粉价格较高主要是因为产地、品质和生产工艺等因素的影响。
塞北雪面粉是高筋粉吗
是的，塞北雪面粉是一种高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量较高，通常在12%以上，具有较好的筋度和弹性，适合制作需要拉伸和发酵的面食，如面条、饺子、馒头等。而塞北雪面粉的蛋白质含量在13%以上，属于高筋面粉。
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