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日清山茶花面粉和王后哪个好
日清山茶花面粉和王后面粉都是比较知名的品牌，它们的质量都比较可靠。具体哪个好，需要根据个人的口感和使用需求来决定。
日清山茶花面粉是一种高筋面粉，适合用于制作面包、饼干等需要筋度较高的烘焙食品。它的特点是面团韧性好，发酵性强，可以制作出松软有弹性的面包。
王后面粉则是一种中筋面粉，适合用于制作面条、馒头等需要柔软口感的食品。它的特点是面团柔软易于操作，制作出来的面食口感细腻。
因此，如果你需要制作面包、饼干等需要筋度较高的烘焙食品，可以选择日清山茶花面粉；如果你需要制作面条、馒头等需要柔软口感的食品，可以选择王后面粉。
日清山茶花面粉属于什么档次
日清山茶花面粉属于高档面粉，因为它是一种高筋面粉，质量较好，适合用于制作面包、饼干等需要筋度较高的烘焙食品。相比于普通面粉，它的价格也相对较高。
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