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五得利0017S是什么面粉
五得利0017S是一种高筋面粉，适合用于制作面包、饼干、披萨等需要发酵和膨胀的烘焙食品。该面粉的蛋白质含量较高，可以增加面团的韧性和弹性，使制品更加松软有弹性。同时，它的吸水性也比较好，可以让面团更容易搅拌和成型。
五得利0017S是高筋吗
是的，五得利0017S是一种高筋面粉。它的蛋白质含量较高，一般在13%以上，因此具有较好的筋度和延展性，适合用于制作需要发酵和膨胀的烘焙食品，如面包、饼干、披萨等。
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