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金沙河小麦粉是低筋吗
金沙河小麦粉是高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量较高，通常在11.5%以上，而金沙河小麦粉的蛋白质含量在11.5%左右，因此可以归类为高筋面粉。
金沙河五得利哪个面粉好
五得利是一种中筋面粉，适合用来制作面食、糕点、面包等。相比之下，金沙河小麦粉是高筋面粉，适合用来制作需要筋度和韧性的面食和面包。因此，选择哪种面粉取决于您要制作的食品种类和口感需求。如果您需要制作需要更多筋度和韧性的面食或面包，建议选择金沙河小麦粉。如果您需要制作口感柔软的面食或糕点，可以选择五得利中筋面粉。
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