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美玫牌糕点用小麦粉面粉是高筋吗
美玫牌糕点用小麦粉可以根据不同的糕点种类和制作方法选择不同筋度的面粉。一般来说，制作饼干、酥皮等需要脆脆的口感时，会选择高筋面粉；而制作蛋糕、海绵蛋糕等需要松软质地的糕点时，会选择低筋面粉。因此，具体使用哪种筋度的面粉，需要根据具体的糕点种类和制作方法来决定。所以，不能一概而论美玫牌糕点用小麦粉是高筋或低筋。
美玫牌糕点粉是什么粉
美玫牌糕点粉是一种专门用于制作糕点的小麦粉，它经过特殊的加工处理，具有较好的筋度和膨松性，能够制作出口感松软、口感细腻的糕点。美玫牌糕点粉通常是低筋或中筋面粉，适合制作各种蛋糕、饼干、酥皮等糕点。
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