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美玫粉和高筋面粉一样吗
美玫粉是一种高筋面粉，但并不是所有高筋面粉都是美玫粉。美玫粉是一种特殊的高筋面粉，它的蛋白质含量和筋度比一般的高筋面粉更高，因此适合制作需要发酵和拉伸的面食和糕点。而一般的高筋面粉则适合制作需要更多筋度的面食和糕点，如面包、饼干等。
美玫低筋小麦粉好吃吗
美玫低筋小麦粉主要适用于制作蛋糕、饼干、饺子皮等需要柔软口感的食品，相比于高筋面粉，它的筋度较低，所以不适合制作需要拉伸和发酵的面食。至于口感是否好吃，这主要取决于个人的口味和制作技巧。如果使用得当，美玫低筋小麦粉可以制作出柔软细腻的食品，口感也会很好。
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