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白燕月饼专用粉是什么粉
白燕月饼专用粉是一种适合制作月饼的面粉，它是由高筋面粉、糯米粉、糖粉等原料混合而成的。这种面粉的特点是含有较高的面筋，能够使月饼的口感更加酥脆，而糯米粉的加入则能够增加月饼的黏性和口感。此外，糖粉的加入也能够使月饼更加甜美可口。因此，白燕月饼专用粉是一种非常适合制作月饼的面粉。
白燕面粉做面包配方
材料：
- 白燕面粉 500克
- 酵母 10克
- 糖 50克
- 盐 5克
- 牛奶 250毫升
- 水 50毫升
- 黄油 50克
步骤：
1. 将白燕面粉、糖、盐混合在一起。
2. 在另一个碗中，将酵母和温牛奶混合，静置5分钟。
3. 将酵母混合物倒入面粉中，加入50毫升水，揉成面团。
4. 将黄油加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或直到面团变大两倍。
6. 取出面团，揉几次，将其放入烤盘中，再次发酵30分钟。
7. 在烤箱中预热至180度，将面包放入烤箱中，烤25-30分钟，或直到表面金黄色。
8. 取出面包，放在架子上冷却，然后享用。
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